Une très bonne recette de Nathalie THIERRIOT
Bœuf Loubia
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 400g de viande à Bourguignon (je prends du Paleron)
- 1 oignon1CC de curcuma
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 gousse d'ail1CC de gingembre en poudre
- 3CS de concentré de tomates
- 1 sucre
- 1CC de cumin
- 1CC de curcuma
- 1CC de gingembre en poudre
- 1 grosse boîte de haricots blancs au naturel (Si haricots blancs secs, les mettre à tremper 12h avant et les ajouter en même temps que la viande)
- De la coriandre
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Instructions
- 1. En mode dorer et avec de l'huile d'olive, faire revenir l'ail et l'oignon.
- 2. Ajouter la viande farinée et la colorer pendant 3mn.
- 3. Mettre le concentré de tomate, le sucre, les épices, le sel et le poivre et les carottes. 40cl d'eau.
- 4. Cuisson sous pression 30mn.
- 5. Mettre les haricots égouttés et rincés et de nouveau cuisson sous pression 2mn.
- 6. Ajouter la coriandre avant de servir.
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 42 Minutes
- Type de RecettePlats
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J’ai fais cette recette aujourd’hui.trres bon,par contre j’ai rajouté un peu plus d eau.