Soupe de légume portugaise
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- Cette recette m'a fait 2 jours alors ajustez les quantités si nécessaires (4 personnes sur 2 jours)
- 200 grammes (à l'oeil) d'haricot coco sec
- 5-6 pommes de terres
- 400 grammes d'haricots plats
- 5-6 carottes
- 1 Chorizo (un demi pour moi) doux
- Sel poivre
Instructions
- 1. Faire cuire les haricots cocos avec du sel pendant 40 minutes dans 3 fois leurs eau J'ai ajouté 2 pommes de terres epluchées et coupées pour épaissir la sauce
- 2. Couper tous les légumes en petits morceaux et le chorizo en rondelle
- 3. A la fin de cuisson j'ai ecrasé les pommes de terre et ajouté aux haricots coco
- 4. Ajouter les légumes et le chorizo aux haricots et ajouter de l'eau au besoin (comme vous voulez selon la liquidité de la sauce ici on aime bien epaisse)
- 5. Mettre en cuisson sous pression 10 minutes
- 6. Pour réduire l'eau si trop liquide passez en dorer
- 7. Cette soupe est meilleure le lendemain ! :)
- 8. Petites variante on peut ajouter des pâtes !
- 9. Régalez-vous
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Une Réponse à Soupe de légume portugaise
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Toute la famille a adoré!!!! Un vrai régal pour cette soupe qui est un véritable plat complet équilibré pour un dîner!!
Les proportions sont effectivement conséquentes car nous avons mangé, à 4 très bons mangeurs, cette soupe en plat unique un soir et j’ai pu congeler 2 parts supplémentaire pour un futur repas!!
C’est certains, je prévois de la refaire encore et encore.
Merci pour le partage!!