soupe gratinée aux oignons

Instructions

1. Épluchez, coupez les oignons en rondelles.
2. Dans la cuve, les-faire-blondir dans l'huile et le beurre pendant 10 minutes, en-remuant.
3. Ajoutez 1cs de farine.
4. Mélangez.
5. Ajoutez le litre d'eau, le vin blanc.
6. Bien-mélanger.
7. En mode cuisson sous-pression pendant 12 minutes.
8. Faire-dorer vos tartines ou croûtons aillés. Faire gratiner dans de petites cocottes remplies de soupe à l’oignon. Parsemez d’emmental et de parmesan râpé. Posez les croûtons sur le dessus. Passez sous le grill quelques minutes. *croûtons fait au Cake Factory, je les ai passés dans de l’huile, puis parsemez de semoule d’ail, d’origan séché (sur P6 à 210° pendant 8 mn en les-retournant).

• Nombre de couverts 4 pers
• Type de recette : Soupes