Pâtes, sauce béchamel aux légumes tomate poivron, chorizo et olives

Instructions

1. Faire cuire sous pression dans la cuve les pâtes dans un grand volume d’eau salée, selon le temps indiqué sur l’emballage divisé par 2 + 1 mn
2. Égoutter et mettre de côté
3. Preparez une béchamel allégée
4. Dans la cuve vidée et rincée, faire chauffer le lait en mode dorer
5. Dans un bol diluer la farine avec une c. à soupe de lait froid
6. Verser ce mélange dans le lait chaud
7. Cuire et laisser épaissir sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois
8. Ajouter les carrés de légumes et mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène
9. Couper le poivron en petits dés
10. Tailler les olives en quatre
11. Ajouter à la sauce ( en garder pour le dressage)
12. Poivrer et mélanger
13. Ciseler la ciboulette
14. Égoutter les pâtes puis les mélanger à la sauce
15. Dresser dans les assiettes et parsemer de ciboulette
16. Ajouter quelques copeaux de parmesan
17. Servir aussitôt

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 15 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Béchamel