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Joue de Boeuf à la Mexicaine
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
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- Description Taille Texte
Ingredients
- 600 gr de joue de Boeuf
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 carottes
- Un demi piment rouge
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 gr de maïs en grain
- 180 gr de haricots rouges en boîte
- 20 cl de pulpe de tomate
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 35 cl d'eau
- 3 Càs d'huile d'olive
- 1/2 Càc d'épices mexicaine
- Sel & poivre
Instructions
- 1. Coupez la joue de bœuf en cubes
- 2. Epépinez les poivrons et les couper en lanières,
- 3. Pelez les carottes et les couper en petits dés,
- 4. Pelez l’oignon et l’émincer finement,
- 5. Epépinez le piment et le couper en fines rondelles,
- 6. Pelez l’ail et le dégermer.
- 7. En mode doré
- 8. Colorer la joue de bœuf
- 9. une fois coloré ajoutez l’oignon et le colorer légèrement
- 10. Ajouter l’ail pressé, le piment et la pulpe de tomate,
- 11. Versez l'eau
- 12. Ajoutez le cube de bouillon, les carottes et les poivrons
- 13. Mettre en cuisson rapide ou sous pression 40 mn
- 14. A la fin de la cuisson ajoutez les haricots rouges
- 15. Le maïs égoutté
- 16. Sel & poivre si besoin
- 17. Épices mexicain
- 18. Mettre en maintien au chaud 5 mn
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 50 Minutes
- Auteur / Blogles recettes de bibi
- Type de RecettePlats
- Ingredient : Boeuf
A propos du Chef
LesrecettesdeBibi34
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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