Name: Filet de julienne exotique
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Cuisine: Cuisine Française

Filet de julienne exotique

Publié le 5 janvier 2024 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 12 Minutes
- Niveau de difficulté

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Voyagez le temps d’un repas avec ce filet de julienne exotique au Cookeo, une recette légère, parfumée et pleine de fraîcheur. La chair délicate de la julienne se marie parfaitement avec des saveurs exotiques et une sauce savoureuse qui apporte une touche d’évasion à votre assiette. Facile et rapide à préparer grâce au Cookeo, ce plat de poisson est idéal pour un repas équilibré, gourmand et original sans complication. Une recette parfaite pour changer du quotidien et apporter un peu de soleil dans votre cuisine !

Et entre nous… quand un plat sent les vacances dès l’ouverture du Cookeo, on oublie presque la météo dehors 😄 Retrouvez encore plus de recettes Cookeo faciles et pleines de saveurs sur Instagram Recettes Cookeo Moulinex et Facebook Cookeojbh

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Ingrédients

300 g de filet de julienne
1 tomate
1 petit oignon
1,5 gousse d’ail
0, 5 gousse de cardamome
0,5 jus citron
0,5 c. à soupe de gingembre râpé
25 cl de lait de coco
0,5 c. à soupe de curcuma
2 c. à soupe d’huile d’olive
0,5 pincée de piment de Cayenne
2 brins de persil plat
0,5 pincée de sel

Instructions

Découper les filets de julienne en morceaux de 3 à 4 cm
Découper les filets de julienne en morceaux de 3 à 4 cm
Faire mariner 1 heure dans un mélange de 3 cuillères d’huile, le jus de citron le curcuma et le gingembre
Faire mariner 1 heure dans un mélange de 3 cuillères d’huile, le jus de citron le curcuma et le gingembre
Remuer plusieurs fois
Remuer plusieurs fois
Dans la cuve en mode dorer, faire revenir l’ail et l’oignon émincés dans une cuillère d’huile
Dans la cuve en mode dorer, faire revenir l’ail et l’oignon émincés dans une cuillère d’huile
Ajouter la tomate coupée en dés, le piment, la cardamome, la marinade de poisson
Ajouter la tomate coupée en dés, le piment, la cardamome, la marinade de poisson
Mélanger et cuire en mode maintient au chaud tout en ajoutant le lait de coco pendant 10 minutes
Mélanger et cuire en mode maintient au chaud tout en ajoutant le lait de coco pendant 10 minutes
Faire réduire 1 minute en mode dorer pour obtenir une sauce onctueuse et consistante
Faire réduire 1 minute en mode dorer pour obtenir une sauce onctueuse et consistante
Parsemer de persil ciselé ou de coriandre et servir
Parsemer de persil ciselé ou de coriandre et servir

Nombre de couverts 2
Prêt en : 22 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Poisson