Papillote de cabillaud, chèvre fondant et julienne de légumes
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 1 pavé de cabillaud d’environ 150 g
- 60 g de fromage de chèvre
- 1 carotte
- 40 g de pois gourmands
- 5 radis roses
- 2 oignons cébette
- 5 cl de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Papier cuisson
Instructions
- 1. Laver, éplucher les légumes
- 2. Tailler les carottes, les radis, les pois gourmands en fine julienne régulière (petits bâtonnets)
- 3. Couper les oignons cébette en petites rondelles
- 4. Tailler un grand papier de cuisson
- 5. Disposer les légumes crus au centre du papier
- 6. Poser dessus le pavé de poisson, puis les lamelles de chèvre
- 7. Arroser avec l’huile d’olive et le vin blanc
- 8. Assaisonner l’ensemble de sel et de poivre
- 9. Fermer la papillote hermétiquement et la déposer dans le panier
- 10. Verser 20 cl d’eau dans la cuve, mettre le panier dedans
- 11. Cuire sous pression 10 mn
- 12. Servir directement dans le papier
- Nombre de couverts 1
- Prêt en : 30 Minutes
- Type de RecettePlats
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