Filets de julienne en Crumble de chorizo, sur fondue d’oignons nouveaux

Instructions

1. Laver les oignons
2. Les égoutter sur du papier absorbant
3. Les émincer, couper les tiges en rondelles d’un cm environ
4. Mettre de côté
5. Laver et trancher le poivron en petits carrés
6. En mode dorer dans la cuve, le faire sauter dans l’huile 2 à 3 minutes
7. Hacher les olives
8. Écraser le pain
9. Couper le chorizo en petits cubes
10. Mélanger le tout
11. En mode dorer, dans la cuve vidée, dorer les pavés de julienne dans 2 c. à soupe d’huile d’olive
12. Mettre de côté
13. Fondue d’oignons :
14. Dans la cuve, verser un filet d’huile d’olive, et faire revenir en mode dorer 4/5 minutes les ingrédients
15. Saler, ajouter 5 cl d’eau et cuire sous pression 5 mn
16. Si besoin , mettre en mode dorer pour absorber le liquide
17. Donner un tour de moulin à poivre
18. Dresser la fondue d’oignons dans le plat à gratin
19. Déposer le poisson dessus
20. Recouvrir de crumble
21. Mettre 5 à 10 mn au four à 200 ° C
22. Servir

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats