Faux crabe
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 1
- Niveau de difficulté Facile
ImprimerIngredients
- 500 g de lieu ou de cabillaud
- 1/2 verre de lait (15 cl)
- 2 œufs
- 1 petite boîte de concentré de tomate ( ou du ketchup)
- 1 rondelle d’orange
Instructions
- 1. En mode cuisson sous pression faire cuire le poisson 5 mn dans un court-bouillon + une rondelle d’orange
- 2. L'égoutter et le laisser refroidir
- 3. Quand il est froid, l’émietter
- 4. Battre les œufs avec le lait
- 5. Ajouter le concentré de tomate , mélanger
- 6. Verser cette préparation sur le poisson, mélanger
- 7. Saler, poivrer
- 8. Verser dans un moule à cake
- 9. Poser le moule dans le panier et mettre l’ensemble dans la cuve contenant 60 cl d’eau
- 10. Cuire sous pression 60 mn
- 11. Laisser refroidir, puis mettre dans le réfrigérateur
- 12. Attendre qu’il soit bien froid avant de démouler
- 13. Servir avec de la mayonnaise
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