Instructions

• 1. En mode cuisson sous pression faire cuire le poisson 5 mn dans un court-bouillon + une rondelle d’orange
• 2. L'égoutter et le laisser refroidir
• 3. Quand il est froid, l’émietter
• 4. Battre les œufs avec le lait
• 5. Ajouter le concentré de tomate , mélanger
• 6. Verser cette préparation sur le poisson, mélanger
• 7. Saler, poivrer
• 8. Verser dans un moule à cake
• 9. Poser le moule dans le panier et mettre l’ensemble dans la cuve contenant 60 cl d’eau
• 10. Cuire sous pression 60 mn
• 11. Laisser refroidir, puis mettre dans le réfrigérateur
• 12. Attendre qu’il soit bien froid avant de démouler
• 13. Servir avec de la mayonnaise

• Nombre de couverts 4 à 6
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de RecetteEntrées
• Ingredient : cabillaud