Faux crabe

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Faux crabe

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Publié le 11 septembre 2019 | Dans Par
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Ingrédients

  • 500 g de lieu ou de cabillaud
  • 1/2 verre de lait (15 cl)
  • 2 œufs
  • 1 petite boîte de concentré de tomate ( ou du ketchup)
  • 1 rondelle d’orange

Instructions

  1. En mode cuisson sous pression faire cuire le poisson 5 mn dans un court-bouillon + une rondelle d’orange
  2. L'égoutter et le laisser refroidir
  3. Quand il est froid, l’émietter
  4. Battre les œufs avec le lait
  5. Ajouter le concentré de tomate , mélanger
  6. Verser cette préparation sur le poisson, mélanger
  7. Saler, poivrer
  8. Verser dans un moule à cake
  9. Poser le moule dans le panier et mettre l’ensemble dans la cuve contenant 60 cl d’eau
  10. Cuire sous pression 60 mn
  11. Laisser refroidir, puis mettre dans le réfrigérateur
  12. Attendre qu’il soit bien froid avant de démouler
  13. Servir avec de la mayonnaise
  • Nombre de couverts 4 à 6
  • Prêt en : 1 Minutes
  • Type de recette :
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