Pommes de terre en robe des champs, crabe et butternut

Instructions

1. Mettez les pommes de terre enveloppées dans du papier cuisson, dans le panier
2. Verser 30 cl d’eau dans la cuve, et posez le panier dedans
3. Faites cuire sous pression 20 mn
4. Ouvrir, ajouter la butternut coupée en morceaux dans le panier, à côté des pommes de terre enveloppées
5. Relancez la cuisson sous pression pour 10 mn
6. Écrasez la courge égouttée avec une fourchette, mélangez avec un peu d’épices
7. Faites revenir les échalotes émincées et le crabe égoutté dans de l’huile d’olive
8. Mélangez à la chair de courge
9. Garnissez chaque pomme de terre coupée en 2 dans la longueur, de cette préparation
10. Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin
11. Déposez des copeaux de parmesan sur chaque pomme de terre
12. Enfournez pendant 10 à 15 mn
13. Décorez de ciboulette ciselée

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 55 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : pomme de terre