Curry de poisson aux tomates cerises

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Curry de poisson aux tomates cerises

Publié le 26 octobre 2020 | Dans | Par |
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Ingredients

  • 10 cl de lait concentré non sucré Regilait
  • 225 g de cabillaud (ou autres poissons, ou crevettes suivant goût )
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • Huile d’olive
  • 1 c. à café de noix coco râpée

Instructions

  • 1. Laver, sécher et couper les tomates cerises en deux
  • 2. Couper le cabillaud en gros cubes
  • 3. Chauffer en mode dorer, l’huile dans la cuve
  • 4. Dès qu’elle est chaude, y déposer les tomates côté peau et cuire 1 minute
  • 5. Arrêter et sortir la cuve
  • 6. Ajouter le cabillaud, le lait concentré non sucré, la noix de coco râpée et le curry
  • 7. Saler
  • 8. Mélanger délicatement
  • 9. Remettre la cuve et cuire sous pression 1 minute
  • 10. Remuer délicatement en mode maintien au chaud
  • 11. Servir immédiatement
  • 12. NB : Ajouter plus ou moins de noix de coco râpée et de curry selon vos goût
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 13 Minutes
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A propos du Chef

Marie-Françoise Prudhomme-Mulero

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