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Courgettes Orloff
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- Niveau de difficulté Facile
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Ingrédients
- 1 1/2 petite courgette
- 1 boule de mozzarella
- 1 paquet de bacon en rondelles
- 100 g de riz
- 200 ml de bouillon de légumes
Instructions
- Préparer le bouillon de légumes et réserver
- Couper les extrémités des courgettes et peler 1 bande sur 2 sur la longueur
- Couper des entailles régulières dans chaque courgette sans les trancher jusqu’au bout (mettre une baguette chinoise de chaque côté pour vous aider)
- Découper la mozzarella en 2 puis couper chaque moitié en tranches fines
- Couper les rondelles de bacon en 2
- Dans un plat à gratin, verser le riz bien à plat au fond
- Y placer les courgettes coupées un peu que la largeur du plat (ou la longueur si vous préférez)
- Disposer dans chaque entaille en alternant, une tranche de bacon et une tranche de mozzarella
- Verser le bouillon sur le riz, couvrir le plat et le poser dans le panier
- Verser 50 cl d’eau dans la cuve et mettez l’ensemble dedans
- Cuire 20 minutes sous pression
- Faire gratiner au four
- Servir
- Nombre de couverts 2-3
- Prêt en : 35 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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