Pâtes, endives, jambon blanc, poireau, crème fraîche, emmental râpé, chapelure (la cuisine toute simple de Mamita)
Gratin de pâtes aux endives
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 1 plat
- Niveau de difficulté Facile
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ImprimerIngredients
- 160 g de pâtes courtes
- 3 petites endives
- 3 tranches de jambon blanc
- 1 blanc de poireau
- 5 cl de vin blanc
- 12,5 cl de crème fraîche
- 60 g d’emmental râpé plus un peu pour gratiner
- 20 g de beurre
- Sel,poivre
- Chapelure
Instructions
- 1. Mettre la moitié du beurre dans la cuve, les endives et le poireau coupés grossièrement,et le vin blanc
- 2. Ajouter le jambon coupé en lamelles
- 3. Ajouter les pâtes et rallonger avec un peu d’eau pour faire cuire tout ensemble pendant 6 mn
- 4. Quand la cuisson est terminée,ajouter la crème fraîche et le fromage râpé
- 5. Prolonger la cuisson une minute
- 6. Verser les pâtes et la sauce dans le plat pour le four
- 7. Parsemer de fromage
- 8. Parsemer de chapelure
- 9. Mettre quelques petits morceaux de beurre
- 10. Passer sous le gril jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée
- 11. Servir
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