Name: Courgettes farcies au poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Extra Crisp

Courgettes farcies au poisson

Publié le 27 mai 2023 | Dans Extra Crisp Par Adminjbh |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 40 Minutes
- Niveau de difficulté

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Une très bonne recette cookeo de Marie-Françoise Prudhomme-Mulero. Elle se combine avec L’extra crisp. Recette piochée sur le site fédération des diabetiques

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Ingrédients

2 petites courgettes (j’ai pris une courgette ronde)
250 g de filet de poisson (de type colin)
1 tranche de pain de mie
1 grosse échalote
1 gousse d’ail
100 ml de crème fraîche allégée à 5% de matière grasse
1 cuillère à café d’huile d’olive
Jus d’un citron
Persil haché
Aneth

Instructions

Lavez et coupez la courgette en 2, en conservant la peau.
Creusez les courgettes pour enlever la pulpe et saupoudrez-les de sel pour les faire dégorger.
Pendant ce temps, émiettez le pain de mie, émincez l’échalote et pilez la gousse d’ail.
Coupez les filets de poisson en petits dés, ajoutez le pain de mie émietté, le persil haché, l’aneth, le citron, la pulpe des courgettes, l’ échalote ciselée et la gousse d’ail pilée
Mixez le tout dans un robot et ajoutez la crème allégée. Garnissez les courgettes de cette préparation, salez et poivrez. Disposez-les dans un plat allant au four.
Arrosez-les légèrement d’huile d’olive et ajoutez 1 à cuillère à soupe d’eau.
Déposez le plat sur le panier vapeur à l’envers ou un trépied pas trop haut dans la cuve contenant 20 cl d’eau
Faites cuire sous pression 30 minutes
Ouvrez, après avoir éteint le Cookeo , déposez l’extra crisp et faites dorer 10 minutes à 200°
Servez bien chaud

Nombre de couverts 2
Prêt en : 50 Minutes
Type de recette : Plats