Name: Andouillettes au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Cuisine Française

Andouillettes au vin blanc sauce moutarde à l’ancienne

Publié le 27 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 10 Minutes
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

2 andouillettes
10 cl de vin blanc sec
2 c. à soupe de crème épaisse
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1/2 oignon
1 échalote
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Instructions

Épluchez et émincez l’oignon et l’échalote
Faites-les légèrement revenir dans la cuve en mode dorer, dans un peu d’huile d’olive
Ajoutez les andouillettes et faites-les rissoler
Ajouter le vin blanc et portez à ébullition
Mélangez la crème fraîche et la moutarde
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde mélangées aux andouillettes
Cuire sous pression 1 minute
Servir (ici avec une purée)

Nombre de couverts 2
Prêt en : 20 Minutes
Type de recette : Plats