Une recette light
Avec escalope de veau, champignons de Paris, échalote, cube de bouillon de légumes, crème fraiche, persil, huile d’olive.
Veau aux champignons de Paris
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 150 g d’escalope de veau
- 250 g de champignons de Paris
- 1 petite échalote
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de crème fraîche à 15 % mg
- 1 c. à café de persil ciselé
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel, poivre (pas trop de sel, le bouillon étant salé)
Instructions
- Faire revenir 3 minutes en mode dorer l’escalope coupée en lamelles et l’échalote émincée dans l’huile
Faire revenir 3 minutes en mode dorer l’escalope coupée en lamelles et l’échalote émincée dans l’huile - Ajouter les champignons de Paris émincés et dorer encore 3 minutes
Ajouter les champignons de Paris émincés et dorer encore 3 minutes - Ajouter le 1/2 cube de bouillon de légumes mélangé dans 10 cl d’eau
Ajouter le 1/2 cube de bouillon de légumes mélangé dans 10 cl d’eau - Cuire sous pression 5 minutes
Cuire sous pression 5 minutes - Ajouter la crème fraîche
Ajouter la crème fraîche - Bien mélanger et parsemer de persil ciselé au moment de servir
Bien mélanger et parsemer de persil ciselé au moment de servir
- Nombre de couverts 1/ 354 kcal
- Prêt en : 25 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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