Tajine de poisson aux légumes

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Tajine de poisson aux légumes

Tajine de poisson aux légumes

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Ingrédients

  • 1 dos de lieu noir de 250 g sans la peau
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 tomates
  • 1 poivron vert
  • 1/2 c. à café de céleri
  • 1 branche de basilic
  • Poivre blanc
  • Sel
  • 1/2 citron
  • 1/4 de verre d’huile d’olive
  • 1/2 c. à café de curcuma

Instructions

  1. Émincer le poireau
  2. Émincer l’oignon
  3. Presser l’ail
  4. Couper les tomates en 8
  5. Couper le poivron en lanières
  6. Hacher grossièrement le basilic
  7. Dans la cuve en mode dorer, faire fondre le poireau, les oignons et l’ail dans l’huile d’olive
  8. Ajouter les tomates, les poivrons, le céleri, le curcuma, le basilic le poivre et le sel
  9. Ajouter 2,5 cl d’eau
  10. Mélanger, et cuire sous pression 5 minutes
  11. Couper le lieu en morceaux
  12. Les ajouter aux légumes
  13. Mélanger doucement
  14. Reprendre la cuisson sous pression 2 minutes
  15. Verser le jus du citron et mélanger doucement
  16. Laisser quelques instant en maintien au chaud avant de servir
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 27 Minutes
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