Name: SOURIS D'AGNEAU AU COOKEO
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: Cuisine Française

SOURIS D’AGNEAU AU COOKEO

Publié le 21 juin 2023 | Dans Cuisine Française Par Adminjbh |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 45 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’un plat digne d’un repas de fête, fondant et ultra savoureux ? La souris d’agneau au Cookeo est la recette parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine. Grâce à une cuisson sous pression maîtrisée, la viande devient incroyablement tendre, presque confite, et s’imprègne d’une sauce riche et parfumée. Idéale pour un repas convivial ou une occasion spéciale, cette recette au Cookeo allie simplicité, rapidité et résultat digne d’un grand chef.

Attention… la viande se détache tellement facilement qu’elle risque de disparaître en un clin d’œil 😏

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Ingrédients

2 souris d'agneau d’environ 500 g
6 gousses d'ail
2 oignons
1 carotte
1 c à soupe de fond de veau
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 ml d'eau
100 ml de vin blanc
Sel
Poivre
Thym, laurier, romarin

Instructions

Pelez et émincez les gousses d’ail et les oignons, la carotte
Dans la cuve du robot de Moulinex, mettez l’huile puis lancez le mode dorer. Ajoutez la viande puis faites-la revenir de chaque côté
Ajoutez les oignons et les gousses d’ail, laissez revenir 3 minutes
Ajoutez l’eau, le vin et le fond de veau, les herbes, salez, poivrez, puis lancez la cuisson sous pression pour 20 minutes
Ajoutez la carotte (ou plus suivant le gout) et reprenez la cuisson sous pression 25 minute
ASTUCES Vous pouvez laisser votre Cookeo en fonction maintient au chaud pendant 10 minutes afin d’obtenir une texture de sauce plus crémeuse. Vous pouvez, également, ajouter des carottes et des pommes de terre pour un repas complet. Ici Pommes de terres cuites au four.

Nombre de couverts 4
Prêt en : 50 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : Viande