Soupe froide de courgettes à la menthe

Instructions

1. Laver les courgettes et les couper en gros morceaux.
2. Eplucher l'oignon et le couper en 4
3. Mettre les morceaux de courgettes et d'oignon dans la cuve avec le bouillon cube et les 450 ml d'eau (+ ou - selon que l'on veut une soupe épaisse ou plus liquide).
4. Mettre en cuisson rapide 15 min.
5. A la fin de la cuisson ajouter les feuilles de menthe et mixer le tout.
6. Au moment de servir mélanger le yaourt dans la soupe refroidie.

• Nombre de couverts 4
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de recette : Entrées
• Ingredient : courgette, menthe, Oignon, yaourt