Une délicieuse recette, avec sauté de dinde, carottes, échalotes, ail, vanille, crème fraîche, bouillon de volaille, persil, huile d’olive
D’après une recette vue sur le site 750g

Sauté de dinde à la vanille façon blanquette
Publié le 1 juin 2021 | Dans Cuisine Française | Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero | 0 Commentaire
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- Niveau de difficulté Facile
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Ingredients
- 800 g de sauté de dinde
- 2 carottes
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 gousse de vanille
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 cube de bouillon de volaille
- Persil
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Émincer les échalotes , éplucher la gousse d’ail
- 2. Laver, éplucher et émincer les carottes en tagliatelles
- 3. Dans la cuve en mode dorer, faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive
- 4. Ajouter l’ail
- 5. Ajouter le sauté de dinde
- 6. Faire dorer
- 7. Ajouter les carottes
- 8. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l’intérieur avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines
- 9. Ajouter les graines et la gousse à la garniture
- 10. Saler et poivrer, puis verser un verre d’eau pour recouvrir la viande à mi-hauteur
- 11. Mettre le cube de bouillon de volaille, mélanger
- 12. Faire cuire sous pression 10 minutes
- 13. Verser la crème fraîche
- 14. Laisser en mode maintien au chaud une petite dizaine de minutes sans couvrir
- 15. Parsemer de persil
- 16. Servir bien chaud accompagné de riz thaï ou basmati
- Nombre de couverts 4 personnes
- Prêt en : 45 Minutes
- Type de RecettePlats
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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