Risotto à la milanaise
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 350g de riz à risotto arborio
- 750 ml d'eau
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 échalottes
- 1 cubes de bouillon de volaille
- 1 dose de safran en poudre
- 60 g de beurre
- 80 g de parmesan
Instructions
- Faire dorer les échalottes émincées avec un peu d'huile d'olive
- Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Mouiller avec le vin blanc
- Ajouter le reste des ingrédients sauf le beurre et le parmesan
- Mettre en cuisson rapide (sous pression) 15 minutes
- Ajouter le beurre et le parmesan rapé, bien mélanger
- Servir sans attendre
- Nombre de couverts 6
- Prêt en : 20 Minutes
- Type de recette : accompagnement
- Ingredient : Riz
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A propos du Chef
Cecilou
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