Risotto à la milanaise

Instructions

1. Faire dorer les échalottes émincées avec un peu d'huile d'olive
2. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide
3. Mouiller avec le vin blanc
4. Ajouter le reste des ingrédients sauf le beurre et le parmesan
5. Mettre en cuisson rapide (sous pression) 15 minutes
6. Ajouter le beurre et le parmesan rapé, bien mélanger
7. Servir sans attendre

• Nombre de couverts 6
• Prêt en : 20 Minutes
• Type de recette : accompagnement
• Ingredient : Riz