Poêlée de légumes façon tajine
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 40 g d’écorces de citron confites
- 1/2 c. à café de graines de cumin
- 1/2 c. à café rase de curcuma
- 10 olives vertes dénoyautées
- 5 figues sèches (je n’ai pas mis)
- 50 g d’amandes entières
- Coriandre fraîche
Instructions
- 1. Mettez en mode dorer avec l’huile d’olive et attendez la fin du préchauffage
- 2. Faites blondir tous les légumes grossièrement émincés dans la cuve pendant 5 mn avec le citron confit et les épices
- 3. Versez 1 1/2 cuillère à soupe d’eau ou de vinaigre de cidre, puis ajoutez les olives vertes, les figues coupées et les amandes
- 4. Cuire sous pression 5 mn
- 5. Lorsque la cuisson est terminée, laissez en mode maintien au chaud
- 6. Au moment de servir, parsemer les assiettes de coriandre ciselée
- 7. Servez ce plat avec une semoule de blé que vous pouvez mettre à gonfler dans l’eau chaude pendant que le plat mijote dans l’appareil
- 8. Accompagné ici, d’une côtelette d’agneau
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 18 Minutes
- Type de Recetteaccompagnement
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Une Réponse à Poêlée de légumes façon tajine
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A propos du Chef
très facile à réaliser et très bon, j’ai remplacé les figues par quelques abricots et raisins secs, et j’ai torréfié à la poêle des amandes effilées.