Pilons de poulet braisés, pancetta et pommes de terre
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 4 pilons de poulet
- 375 g de pommes de terre (Noirmoutier de préférence)
- 125 g d’oignons nouveaux émincés
- 50 g de pancetta
- 165 ml de bière (Corona)
- 2 gousses d’ail
- 1/2 oignon rouge haché
- 125 ml de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. café d’origan frais
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Saler et poivrer les pilons de poulet
- 2. Dans la cuve en mode dorer, faire chauffer l’huile d’olive
- 3. Faire dorer les pilons de poulet sur toutes les faces
- 4. Les retirer de la cuve
- 5. Mettre les pommes de terre coupées en quartiers dans la cuve et les faire revenir pour les colorer
- 6. Ajouter la pancetta et l’ail
- 7. Faire revenir2-3 minutes
- 8. Ajouter l’oignon rouge et remettre le poulet
- 9. Verser la bière et faire frémir le tout à ébullition
- 10. Laisser réduire le liquide de moitié
- 11. Ajouter le bouillon de volaille, l’origan, et les oignons nouveaux
- 12. Cuire pendant 15 minutes sous pression
- 13. Servir
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 45 Minutes
- Type de RecettePlats
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