Instructions

• 1. Coupez les courgettes en 4 ou 5 morceaux selon la taille
• 2. Évidez-les avec un verre à spot, un emporte-pièce ou un couteau
• 3. Coupez la chair en petits morceaux
• 4. Mélangez-la avec la viande hachée, le parmesan, le persil, le pain de mie émietté en petits morceaux et un œuf
• 5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade
• 6. Remplissez les morceaux de courgettes creuses avec la farce de viande hachée
• 7. Placez-les verticalement dans un moule entrant dans la cuve (entre 17 et 20 cm de diamètre)
• 8. Dans la cuve en mode dorer, mettez le beurre et faites fondre l’oignon haché sans laisser colorer
• 9. Ajoutez la farine et le lait
• 10. Portez la sauce à ébullition en mélangeant
• 11. Salez, poivrez et réduisez le tout en purée au mixeur plongeant
• 12. Versez la sauce sur les courgettes farcies et saupoudrez -les de parmesan et de chapelure
• 13. Déposez le moule dans le panier vapeur, couvrez
• 14. Versez 20 cl d’eau dans la cuve nettoyée
• 15. Déposez le panier dedans
• 16. Faites cuire sous pression les courgettes farcies pendant25 minutes
• 17. Passez quelques minutes au four si vous le voulez le gratin bien doré
• 18. Servez aussitôt

• Nombre de couverts 2 personnes
• Prêt en : 1 Minutes
• Type de RecettePlats