Paupiettes de pintade aux champignons
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 4
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 4 paupiettes de pintade
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 20 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe de maïzena
- 500 g de champignons de Paris
- 1 bouillon en cube
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Pelez et émincez finement l’oignon
- 2. Mettre de l’huile dans la cuve en mode dorer
- 3. À la fin du préchauffage, ajoutez l’oignon émincé et faites le revenir
- 4. Ajoutez les paupiettes et faites-les colorer sur toutes les faces
- 5. Ajoutez les champignons, faites-les revenir
- 6. Arrêtez le mode dorer
- 7. Ajoutez le vin blanc, le bouillon en cube, le thym, le laurier, le sel, le poivre
- 8. Faites cuire sous pression 8 mn
- 9. À la fin, diluez la maïzena dans un peu de sauce prélevée dans la cuve
- 10. Remettez le tout dans la cuve
- 11. Faire épaissir la sauce quelques minutes en mode dorer
- 12. Servir aussitôt
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