Très rapide à faire avec Escalopes de dinde, pesto, bouillon de volaille, basilic
Paupiettes de dinde au pesto
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 2 paupiettes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 2 escalopes de dinde
- 75 g de pesto
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 60 ml de bouillon de volaille
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Battre les escalopes pour qu’elles soient bien fines
- Les enduire de pesto
- Rouler la viande et la fixer avec un bâtonnet en bois
- En mode dorer, faire chauffer l’huile dans la cuve et bien saisir les paupiettes sur toutes les faces
- Verser le bouillon et cuire 5 mn sous pression
- Découper les paupiettes en tranches
- Servir décorées de basilic
- Ici, accompagnées de coing coupé en morceaux et légèrement revenu avec la viande, puis cuit ensemble
A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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