Name: Œufs dans leurs coquilles
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Cuisine: Cuisine Française

Œufs dans leurs coquilles

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Française Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 14 Minutes
- Niveau de difficulté

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Les œufs dans leurs coquilles au Cookeo 🥚✨ sont la solution parfaite pour réussir facilement des œufs cuits exactement comme vous les aimez : mollets, durs ou à la coque. Grâce au Cookeo, la cuisson devient simple, rapide et ultra précise pour obtenir des œufs parfaits à chaque fois 😍

Faciles à préparer, ces œufs cuits au Cookeo sont idéals pour les salades, les brunchs, les repas rapides ou simplement dégustés avec un peu de pain frais et de mayonnaise 🍽️💛

Une recette Cookeo facile qui paraît toute simple… mais qui évite surtout les œufs oubliés dans la casserole et les chronos improvisés 😄🔥

✨ Cette recette s’adapte parfaitement au Cookeo Infinity avec le même temps de cuisson pour des œufs toujours parfaitement cuits.

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Ingrédients

2 Oeufs
2 brins d’aneth
1 cuillère de crème fraîche
1 cuillère de chapelure
Sel, poivre
Huile

Instructions

Mettre les œufs dans la cuve, les couvrir d’eau salée
Mettre les œufs dans la cuve, les couvrir d’eau salée
Cuire sous pression 4 minutes
Cuire sous pression 4 minutes
Les plonger dans l’eau froide immédiatement pour stopper la cuisson
Les plonger dans l’eau froide immédiatement pour stopper la cuisson
Quand ils sont froids, couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur (utiliser un couteau à dents pour cette manipulation délicate)
Quand ils sont froids, couper les œufs durs en deux dans le sens de la longueur (utiliser un couteau à dents pour cette manipulation délicate)
Vider les œufs durs en préservant intactes les demi-coquilles
Vider les œufs durs en préservant intactes les demi-coquilles
Écraser à la fourchette les jaunes et les blancs. Ajouter la crème fraîche et l’aneth effeuillé, coupé en très petits morceaux. Saler,poivrer
Écraser à la fourchette les jaunes et les blancs. Ajouter la crème fraîche et l’aneth effeuillé, coupé en très petits morceaux. Saler,poivrer
Remplir les coquilles de ce mélange, et recouvrir de chapelure
Remplir les coquilles de ce mélange, et recouvrir de chapelure
Placer au frigo
Placer au frigo
Avant de servir, mettre les œufs dans un plat à œufs (je les ai mis dans udes coquetiers en silicone)
Avant de servir, mettre les œufs dans un plat à œufs (je les ai mis dans udes coquetiers en silicone)
Mettre le panier vapeur dans la cuve du Cookeo éteint
Mettre le panier vapeur dans la cuve du Cookeo éteint
Poser le plat sur le panier
Poser le plat sur le panier
Poser l’extra crisp sur la cuve, programme 2 pendant 5 à 10 minutes, le temps de faire dorer la chapelure
Poser l’extra crisp sur la cuve, programme 2 pendant 5 à 10 minutes, le temps de faire dorer la chapelure
Vous pouvez chauffer une poêle avec un peu d’huile, déposer les œufs côté chapelure et laisser cuire 5 minutes, juste le temps de faire brunir la chapelure
Vous pouvez chauffer une poêle avec un peu d’huile, déposer les œufs côté chapelure et laisser cuire 5 minutes, juste le temps de faire brunir la chapelure
Servir dans les demi-coquilles, sur un nid de salade
Servir dans les demi-coquilles, sur un nid de salade

Nombre de couverts 2
Prêt en : 19 Minutes
Type de recette : Entrées