Oeuf en cocotte de tomate

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Oeuf en cocotte de tomate

Oeuf en cocotte de tomate

Publié le 21 janvier 2020 | Dans Par
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Ingrédients

  • 1 tomate
  • 1/4 de tranche épaisse de jambon (ou 18 g d’allumettes de jambon)
  • 3 olives noires dénoyautées
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • Fleur de sel
  • Sel, Poivre

Instructions

  1. Évidez la tomate
  2. Coupez le jambon en petites allumettes
  3. Hachez finement les olives
  4. Mélangez dans un saladier, le jambon, la crème fraîche et les olives hachées
  5. Salez poivrez
  6. Versez le mélange dans la tomate (laissez la place pour l’œuf)
  7. Cassez l’œuf dans la tomate
  8. Placez la tomate dans le panier vapeur et l’ensemble dans la cuve contenant 25 cl d’eau
  9. Faites cuire sous pression 6 mn
  10. Une fois cuit, parsemez de fleur de sel
  11. Servez
  • Nombre de couverts 1
  • Prêt en : 11 Minutes
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