Oeuf en cocotte de tomate

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Oeuf en cocotte de tomate

Publié le 21 janvier 2020 | Dans | Par |
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Ingredients

  • 1 tomate
  • 1/4 de tranche épaisse de jambon (ou 18 g d’allumettes de jambon)
  • 3 olives noires dénoyautées
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • Fleur de sel
  • Sel, Poivre

Instructions

  • 1. Évidez la tomate
  • 2. Coupez le jambon en petites allumettes
  • 3. Hachez finement les olives
  • 4. Mélangez dans un saladier, le jambon, la crème fraîche et les olives hachées
  • 5. Salez poivrez
  • 6. Versez le mélange dans la tomate (laissez la place pour l’œuf)
  • 7. Cassez l’œuf dans la tomate
  • 8. Placez la tomate dans le panier vapeur et l’ensemble dans la cuve contenant 25 cl d’eau
  • 9. Faites cuire sous pression 6 mn
  • 10. Une fois cuit, parsemez de fleur de sel
  • 11. Servez
  • Nombre de couverts 1
  • Prêt en : 11 Minutes
  • Type de Recette

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