Mini brochettes de calamars au chorizo

Instructions

1. Coupez le chorizo en trois tronçons de la taille des calamars, puis retirer la peau (j’ai retaillé dans la largeur pour qu’il puisse rentrer dans les calamars)
2. Farcissez chaque calamar d’un tronçon et fermez avec un pic en bois
3. Faites chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer et faites revenir l’ail haché
4. Ajoutez les calamars et faites-les dorer en les retournant sans cesse
5. Versez le vin blanc, puis salez et poivrez
6. Couvrez et faites cuire sous pression 7 minutes
7. Retirez les calamars de la cuve et coupez-les en rondelles épaisses
8. Enfoncez un petit pic en bois dans chaque anneau
9. Servez saupoudré de piment et parsemé de ciboulette ciselée
10. Ces mini brochettes peuvent se servir à l’apéritif ( 6 personnes)
11. Servi ici avec du riz

• Nombre de couverts 2-3
• Prêt en : 25 Minutes
• Type de recette : Plats