Riz frit aux crevettes et au porc

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Riz frit aux crevettes et au porc

Riz frit aux crevettes et au porc

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Ingrédients

  • 1 côte de porc (échine )
  • 4 crevettes roses cuites
  • 1 c. à soupe de curry
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 200 g de riz cuit (je n’ai mis que 150 g)
  • 40 g de gingembre frais
  • Poivre

Instructions

  1. Cuire sous pression 10 minutes le riz dans 2 fois son volume d’eau salée (400 ml d’eau/200 g de riz)
  2. Mettre de côté
  3. Décortiquez les crevettes
  4. Coupez le porc en morceaux
  5. Faites-le revenir en mode dorer avec l’huile dans la cuve vidée et nettoyée
  6. Ajoutez les crevettes, le gingembre épluché et râpé, le riz, le curry, et la sauce soja
  7. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit bien coloré et craquant (si possible)
  8. Attention ça attache !
  9. Salez légèrement, poivrez
  10. Dégustez
  • Nombre de couverts 2
  • Prêt en : 45 Minutes
  • Type de recette :

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