Pommes de terre, carottes, courgettes, églefin, ail moutarde à l’ancienne, emmental allégé recette aux délices de manue
Gratin d’émincé de légumes et églefin à la moutarde light
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 2r
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 200 g de pommes de terre
- 120 g de carottes
- 270 g de courgette
- 230 g de filet d’églefin (ou autre poisson)
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à café de moutarde à l’ancienne
- 30 g d’emmental râpé allégé
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits dés
- 2. Laver la courgette, enlever les 2 extrémités et la couper en petits dés
- 3. Éplucher et dégermer les gousses d’ail
- 4. Verser 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo
- 5. Poser les légumes et les gousses d’ail dans le panier vapeur
- 6. Déposer les filets de poisson dessus
- 7. Mettre le panier dans la cuve contenant 200 ml d’eau
- 8. Programmer cuisson sous pression ou rapide 10 mn
- 9. Chauffer le four en mode grill
- 10. Écraser les légumes, saler, poivrer
- 11. Ajouter la moutarde, le poisson émietté et mélanger
- 12. Verser la préparation dans 2 plats,
- 13. Parsemer d’emmental
- 14. Enfourner 10 mn sous le grill
- 15. Servir
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A propos du Chef
Bon mais manque de sauce, ça reste sec. Un bon beurre blanc avec serait bien.