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Gratin de courge butternut
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 1 courge butternut de 600 g environ ou une 1/2 courge
- 1 c. à soupe de cerfeuil, persil, ciboulette …hachés
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- Poivre, sel
- Muscade
- 5 cl de crème liquide
- Parmesan râpé suivant goût
- 100 g de bacon fumé
Instructions
- Éplucher la butternut, la couper en petits dés
- Cuire sous pression pendant 5 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- Couper les dés de bacon en petits morceaux
- Les verser avec la courge dans un moule, mélanger
- Parsemer d’herbes hachées et de pignons de pin
- Saupoudrer de noix de muscade et de poivre
- Saler légèrement
- Verser la crème liquide
- Mettre le moule dans le panier vapeur
- Poser le panier dans la cuve contenant 20 Cl d’eau
- Cuire sous pression 10 minutes
- Sortir le moule, saupoudrez de parmesan
- Passer au four 10 minutes pour faire dorer
- Servir bien chaud
- Nombre de couverts 2
- Prêt en : 35 Minutes
- Type de recette : Plats
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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