Gratin de moules aux champignons et crevettes

Instructions

1. Nettoyez les moules
   Nettoyez les moules
2. Les verser dans la cuve avec 8 cl de vin
   Les verser dans la cuve avec 8 cl de vin
3. Cuire sous pression 4 minutes
   Cuire sous pression 4 minutes
4. Décoquillez-les, réservez le jus de cuisson
   Décoquillez-les, réservez le jus de cuisson
5. Nettoyez et émincez les champignons
   Nettoyez et émincez les champignons
6. Faites-les revenir dans la cuve en mode dorer avec un peu de beurre jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée
   Faites-les revenir dans la cuve en mode dorer avec un peu de beurre jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée
7. Salez, poivrez
   Salez, poivrez
8. Dans un plat à four, disposez les champignons, les crevettes et les moules
   Dans un plat à four, disposez les champignons, les crevettes et les moules
9. Dans un saladier, délayez la farine avec les 4 cl de vin blanc restant et 3 c. à soupe de jus de cuisson des moules, préalablement filtré
   Dans un saladier, délayez la farine avec les 4 cl de vin blanc restant et 3 c. à soupe de jus de cuisson des moules, préalablement filtré
10. Mélangez bien avec le reste de beurre et la crème fraîche
    Mélangez bien avec le reste de beurre et la crème fraîche
11. Poivrez
    Poivrez
12. Arrosez les champignons de cette sauce, parsemez de fromage puis de chapelure
    Arrosez les champignons de cette sauce, parsemez de fromage puis de chapelure
13. (J’ai arrosé le tout avec du jus de cuisson des moules car la chapelure a tendance à s’envoler lors de la cuisson à l’extra crisp)
    (J’ai arrosé le tout avec du jus de cuisson des moules car la chapelure a tendance à s’envoler lors de la cuisson à l’extra crisp)
14. Mettez le plat dans la cuve sur une grille, cookeo éteint
    Mettez le plat dans la cuve sur une grille, cookeo éteint
15. Posez l’extra crisp sur la cuve
    Posez l’extra crisp sur la cuve
16. Programmez 180°C pendant 15 minutes
    Programmez 180°C pendant 15 minutes
17. Servez aussitôt
    Servez aussitôt

• Nombre de couverts 2-3
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats
• Ingredient : Poisson