Instructions

• 1. Débarrassez-Vous des feuilles vertes des poireaux et nettoyez bien les blancs
• 2. Coupez-les à la taille de votre plat dans sa largeur et coupez-les ensuite en 2 dans la longueur
• 3. Pelez et émincez l’ail
• 4. Faire fondre 3 c. à soupe de beurre dans la cuve, ajoutez l’ail et les poireaux.
• 5. Laissez cuire 3 ou 4 mn
• 6. Versez le vin et ensuite le bouillon, salez légèrement et poivrez
• 7. Couvrez et faites cuire sous pression 8 mn ( pour des poireaux très fondants)
• 8. Disposez dans un plat à gratin
• 9. Faites réduire le jus de cuisson , et versez-en un peu sur les poireaux
• 10. Parsemez de parmesan, ajoutez quelques tranches de fromage de chèvre et quelques noisettes de beurre
• 11. Faites gratiner 5 à 8 mn sous le gril du four
• 12. Servir aussitôt

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 30 Minutes
• Type de Recetteaccompagnement
• Ingredient : Poireaux