Une viande assez rare à manger, un délice cuisiné au cookeo !
Bourguignon de daim au vin rouge
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
Ingredients
- 1,5 kg de daim à mijoter coupé en cubes
- 4 oignons émincés
- 150g de lardons fumés
- 4 carottes coupées en rondelles
- huile d'olive
- 2 feuilles de laurier
- 80g de pain d'épices
- 1 bonne bouteille de vin rouge
- sel, poivre
- 1 c à café de 4 épices
Instructions
- 1. Faire revenir dans la cuve du Cookéo en mode dorer les lardons et les oignons dans de l'huile d'olive
- 2. rajouter le reste des ingrédients y compris de pain d'épices émietté
- 3. Bien mélanger
- 4. rajouter le vin rouge
- 5. Ajouter 1 cube de bouillon de bœuf et compléter avec un peu d'eau si besoin de manière à arriver au niveau de la viande
- 6. Cesser de dorer et passer en cuisson rapide 35 mn.
- 7. Si trop liquide, rajouter une cuillère à soupe de sauceline
- 8. Servir avec des pommes vapeur ou du riz blanc
- 9. Bon appétit
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