Filets de poisson au concombre et safran

Instructions

1. Peler et émincer l’ail et l’échalote
2. Couper le concombre en 4 dans le sens de la longueur, puis en tranches fines
3. Faire revenir dans la cuve en mode dorer dans l’huile d’olive, l’oignon, l’échalote et les lamelles de concombre
4. Quand les oignons sont translucides, ajouter 5 cl d’eau, mélanger et cuire sous pression 2 minutes
5. Les oignons et les concombres doivent être fondants
6. Saler, poivrer, et saupoudrer de safran
7. Ajouter le gingembre
8. Bien mélanger
9. Ajouter la crème fraîche, faire cuire en mode dorer 5 minutes en mélangeant
10. Mettre la préparation dans un plat à gratin
11. Disposer les filets de poissons sur la garniture
12. Faire cuire au Cake Factory 15 minutes à 180°C en P6
13. (Au four 15 minutes à 150°C)
14. Accompagner avec du riz ou des graines de couscous

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 40 Minutes
• Type de recette : Plats