Une classique revisité au cookeo de la cuisine Française. Retrouvez cette recette au cookeo dans notre index cookeo : https://cookeojbh.fr/index-recettes-cookeo/

Daube
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 1kg
- Niveau de difficulté Facile
Note de la Recette
- (0 /5)
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- Recette
- Comment
- Description Taille Texte
Ingredients
- 1 kg de boeuf à braiser coupé en cubes
- 1oignon
- 100 de lardons
- 300 de carottes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Le zeste d'une orange (facultatif )
- 30 cl de vin rouge
- 3 branches de thym (ou thym ducros)
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
- 1. Éplucher et émincer l'oignon puis Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- 2. Faire chauffer le cookeo en mode dorer avec la cuillère d'huile faire dorer l'oignon et le lard 2 minutes puis les cubes de viande 5 minutes.
- 3. Ajouter de la farine une cuillère mélanger bien puis ajouter carottes zeste d'orange thym laurier sel poivre et vin
- 4. Faire cuire sous pression 30 minutes
- 5. Faire réduire la sauce 5 minutes en mode dorer
- 6. Servir chaud avec du riz,des pâtes fraîches ou es pommes de terre
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 1 Minutes
- Type de RecettePlats
A propos du Chef
Delphine Vtbg
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Ingrédients Cookéo
agneau Ail aubergine Boeuf carotte Champignons chocolat chorizo courgette crevettes crème fraîche crème liquide dinde endives Epices Farine Filet Mignon Fromage Fruits Jambon lait lardon lentilles Légumes oeuf Oignon paupiettes Petit Pois Poireaux Poisson Poivre poivron pomme de terre Porc poulet Pâtes Riz riz arborio Saucisse fumée saumon Sel tomates veau Viande viande hachée
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