Une recette partagée par la page Facebook cookeo à la portugaise.
Les moelas se consomment à l’apéritif ou en plat. Beaucoup se reconnaîtront si on dit aussi qu’elle se dégustent dans les cafés au bord de plage au Portugal
MOELAS / Gésier de porc en sauce
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 500g de gésier
- 1/ verre de vin blanc
- 1/2 verre de bière
- 2 oignons
- 2 feuilles de laurier
- 500ml de sauce tomate
- Huile d'olive,
- sel et piment de Cayenne ou " piri piri"
Instructions
- 1. Coupé le gésier en petits morceaux et le faire revenir 5 min en mode "dorer" dans de l'huile d'olive avec les oignons.
- 2. Ajouter ensuite le vin blanc, le laurier, la bière et la sauce tomate et mettre en cuisson rapide 15 min.
- 3. Assaisonner à votre goût de sel, poivre, coriandre et piment de Cayenne et servir.
- 4. bon appétit :)
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