MOELAS / Gésier de porc en sauce

Publié le 14 septembre 2017 | Dans Cuisine portugaise | Par Adminjbh |

- Temps de Préparation
- 10 Minutes
- Temps de Cuisson
- 15 Minutes
- Niveau de difficulté

Une recette partagée par la page Facebook cookeo à la portugaise.

Les moelas se consomment à l’apéritif ou en plat. Beaucoup se reconnaîtront si on dit aussi qu’elle se dégustent dans les cafés au bord de plage au Portugal

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Note de la Recette

(4 /5)
(1 Note)

Ingredients

500g de gésier
1/ verre de vin blanc
1/2 verre de bière
2 oignons
2 feuilles de laurier
500ml de sauce tomate
Huile d'olive,
sel et piment de Cayenne ou " piri piri"

Instructions

1. Coupé le gésier en petits morceaux et le faire revenir 5 min en mode "dorer" dans de l'huile d'olive avec les oignons.
2. Ajouter ensuite le vin blanc, le laurier, la bière et la sauce tomate et mettre en cuisson rapide 15 min.
3. Assaisonner à votre goût de sel, poivre, coriandre et piment de Cayenne et servir.
4. bon appétit :)