Name: Carottes libanaises
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Cuisine Halal

Carottes libanaises

Publié le 2 juin 2023 | Dans Cuisine Halal Par Marie-Françoise Prudhomme-Mulero |

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- Temps de Préparation
- 5 Minutes
- Temps de Cuisson
- 15 Minutes
- Niveau de difficulté

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Envie d’une recette simple, parfumée et pleine de soleil ? Les carottes libanaises au Cookeo sont idéales pour apporter une touche d’exotisme à vos repas. Tendres et légèrement caramélisées, elles sont sublimées par un mélange d’épices délicatement dosé qui révèle toute leur douceur. Faciles et rapides à préparer avec le Cookeo, ces carottes savoureuses se dégustent aussi bien en accompagnement qu’en entrée, pour un voyage gustatif tout en légèreté.

Petit conseil… préparez-en un peu plus, car leur parfum irrésistible fait toujours l’unanimité 😄

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Ingrédients

370 g petites carottes nouvelles
30 g pignons de pin
1/2 c. à café cumin en poudre
1/2 c. à café paprika en poudre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à soupe d’huile de tournesol
Coriandre
Sel, poivre

Instructions

Lavez les carottes et pelez-les
Lavez les carottes et pelez-les
Cuisez-les 5 minutes sous pression dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve
Cuisez-les 5 minutes sous pression dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve
Il faut qu’elles restent assez fermes
Il faut qu’elles restent assez fermes
Réservez
Réservez
Dans la cuve en mode dorer, faites chauffer les 2 huiles
Dans la cuve en mode dorer, faites chauffer les 2 huiles
Ajoutez les pignons, le cumin, le paprika, puis les carottes
Ajoutez les pignons, le cumin, le paprika, puis les carottes
Laissez l’ensemble colorer en mélangeant bien les carottes pour les enrober
Laissez l’ensemble colorer en mélangeant bien les carottes pour les enrober
Salez, poivrez
Salez, poivrez
Avant de servir, parsemez de feuilles de coriandre hachées
Avant de servir, parsemez de feuilles de coriandre hachées

Nombre de couverts 2
Prêt en : 20 Minutes
Type de recette : accompagnement
Ingredient : Légumes