Cannelloni de chou-fleur

Instructions

1. Pour la farce :
2. Râper grossièrement le chou-fleur (gros côté de la râpe ) ou bien mixer grossièrement
3. Dans la cuve mettre le chou-fleur,le beurre, l’eau
4. Saler, poivrer, cuire quelques minutes en mode dorer
5. Quand l’eau est totalement évaporée ajouter 50 g de crème d’ail
6. Cuire en mode dorer quelques instants
7. Hors du feu ajouter le parmesan et laisser refroidir
8. Cuire les cannelloni dans la cuve à l’eau salée, 4 mn sous pression
9. Les refroidir aussitôt
10. Bien les égoutter et les farcir avec le chou-fleur
11. Les déposer dans un plat à gratin
12. Porter à ébullition les 50 g de crème d’ail restant, saler poivrer
13. Verser délicatement dans le plat à gratin
14. Parsemer de 10 g de parmesan restant
15. Passer au four quelques minutes pour faire dorer
16. Décorer avec le persil
17. Servir aussitôt

• Nombre de couverts 2
• Prêt en : 24 Minutes
• Type de recette : accompagnement