Cannelés au boursin ail et fines herbes au thon
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
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- Quantité
- 30
- Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
- 150 g de boursin ail et fines herbes
- 1/2 boîte de thon normale
- 150 ml de lait
- 30 g de beurre
- 2 jaunes d’oeufs
- 30 g de farine
- Sel, poivre
Instructions
- Écraser le boursin dans un saladier avec une fourchette.
- Ajouter les jaunesd’oeifs, la farine, le sel et le poivre
- Délayer progressivement avec le lait et le beurre fondu
- Ajouter le thon émietté. Melanger
- Remplir le moule en répartissant bien le thon dans les alvéoles
- Mettre les cannelés remplis dans le panier et l’ensemble dans la cuve dans laquelle vous aurez versé 200 ml d’eau
- Cuire sous pression 30 mn
- Laisser bien refroidir avant de démouler délicatement. Si vous n’arrivez pas , mettre les moules au congélateur, et vous pourrez plus facilement sortir vos cannelés intacts
- Dans ce cas, prévoyez de les faire dégeler avant de servir
- Servir avec une salade, et avec des petits poivrons gouttes rouges doux
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A propos du Chef
Marie-Françoise Prudhomme-Mulero
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