Instructions

• 1. Mixez les biscuits et le parmesan
• 2. Ajoutez le beurre fondu
• 3. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène
• 4. Dans un moule à charnière (15 cm de diamètre) couvert de papier sulfurisé, étalez la préparation uniformément
• 5. Réservez au réfrigérateur
• 6. Avec une mandoline ou un couteau économe, coupez des lamelles fines de courgette dans le sens de la longueur
• 7. Cuire sous pression 2 minutes dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve
• 8. Elles doivent rester croquantes
• 9. Passez les lanières sous l’eau froide une fois cuite et laissez égoutter (je les ai épongées entre 2 feuilles de papier absorbant).
• 10. Mélangez le fromage de chèvre et le fromage Philadelphia
• 11. Délayez avec le lait
• 12. Ajoutez l’œuf et la farine
• 13. Mélangez bien
• 14. Salez et poivrez
• 15. Incorporez les courgettes égouttées coupées en 2
• 16. Mélangez délicatement
• 17. Versez le mélange sur votre préparation TUC/parmesan
• 18. Cuire 40 mn au Cake Factory en P6 à 195°C
• 19. (Au four préchauffé 35-40 mn à 175°C)
• 20. Surveillez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir sec
• 21. Ce cheesecake se déguste chaud ou froid

• Nombre de couverts 3
• Prêt en : 55 Minutes
• Type de RecettePlats