Cailles aux pommes de terre et carottes

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Cailles aux pommes de terre et carottes

Cailles aux pommes de terre et carottes

Publié le 28 mai 2023 | Dans Par
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Note de la Recette

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Ingrédients

  • 4 cailles
  • 15 petites pommes de terre coupées en 4
  • 4 carottes coupées en rondelles
  • 250 mL de fond de volaille
  • Un peu de cognac

Instructions

  1. Faire dorer les cailles 5 min avec un peu de beurre
  2. Déglacer au cognac
  3. Ajouter tous les autres ingrédients
  4. Cuire sous pression (cuisson rapide) 10 min
  5. Sortir les cailles et les légumes sur un plat
  6. Ajouter 1 CàS de maïzena et cuire en mode dorer pour epaissir la sauce
  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 20 Minutes
  • Type de recette :
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