Cailles aux pommes de terre et carottes
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 4 cailles
- 15 petites pommes de terre coupées en 4
- 4 carottes coupées en rondelles
- 250 mL de fond de volaille
- Un peu de cognac
Instructions
- 1. Faire dorer les cailles 5 min avec un peu de beurre
- 2. Déglacer au cognac
- 3. Ajouter tous les autres ingrédients
- 4. Cuire sous pression (cuisson rapide) 10 min
- 5. Sortir les cailles et les légumes sur un plat
- 6. Ajouter 1 CàS de maïzena et cuire en mode dorer pour epaissir la sauce
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