Instructions

• 1. Épluchez les oignons, les gousses d’ail, et ciselez-les
• 2. Épluchez les poivrons, fendez-les en deux, ôtez les côtes blanches à l’intérieur et les pépins
• 3. Coupez-les en cubes
• 4. Versez 2 c. à soupe d’huile d’olive dans la cuve, faites chauffer en mode dorer
• 5. Quand l’huile est chaude versez les dés de poivrons ,oignon, ail
• 6. Ajoutez une bonne pincée de sel et laissez compoter une dizaine de minutes
• 7. Mettre de côté dans un plat
• 8. Dans la cuve (vidée) , versez 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 9. Faites à nouveau chauffer en mode dorer
• 10. Quand l’huile est chaude faites colorer les morceaux de sauté de veau 7 ou 8 mn
• 11. Versez les tomates concassées, mélangez
• 12. Ajoutez les légumes compotés, le cumin, la coriandre, le citron confit
• 13. Salez légèrement
• 14. Cuire sous pression 30 mn

• Nombre de couverts 3
• Prêt en : 1 Minutes