Filet mignon au miel

Instructions

1. Préparer les ingrédients :
2. Émincer les oignons,
3. Ciseler le gingembre.
4. Mettre le beurre, l'huile, le filet mignon et l'oignon dans la cuve.
5. Faire dorer 8 min.
6. Ajouter le miel
7. Faire dorer 5 min, jusqu'à que cela soit caramélisé.
8. Déglacer avec le vinaigre de cidre.
9. Ajouter le reste des ingrédients sauf l'estragon.
10. Fermer le couvercle et cuire sous pression 15 min.
11. Enlever le filet mignon, l'ail et le bouquet garni.
12. Faire dorer le temps du préchauffage pour rendre la sauce nappante.

• Nombre de couverts 6
• Prêt en : 35 Minutes
• Type de recette : Plats