Name: Boulettes de boeuf comme les cousins québecois
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Cuisine Américaine

Boulettes de boeuf comme les cousins québecois

Publié le 28 mai 2023 | Dans Cuisine Américaine Par Laurent Civrais |

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- Temps de Préparation
- 15 Minutes
- Temps de Cuisson
- 25 Minutes
- Niveau de difficulté

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Ingrédients

8 boulettes de boeufs
100g de riz (du cambodge pour moi qui cuit assez rapidement)
350ml d'eau (pour le riz)
170ml de ketchup
85ml de sauche chili (sweet chili de blue dragon pour moi)
15ml de sauce Worcestershire
45ml de cassonade
85ml d'eau (pour la sauce)
un peu d'ail haché
un peu d'oignon haché
15ml d'huile (ou matière grasse)

Instructions

Préparation
Mélanger dans un saladier le ketchup, la sauce chili, la sauce worcestershire, les 85ml d'eau, l'ail et la cassonade
Bien remuer pour avoir une préparation homogène
Cuisson
En mode dorer, mettre l'huile et faire cuire les boulettes et les oignons
Réserver les boulettes
Vider et laver la cuve
Mettre le riz et les 350ml d'eau.. le faire cuire en mode sous pression 3 minutes
Ajouter les boulettes et remettre en mode sous pression 2 minutes
Reserver le tout (sans mélanger)
En mode dorer, mettre la préparation pour qu'elle chauffe et cuise un peu...(ça doit bouillir un peu)
Mettre les boulettes et remuer (toujours en mode dorer) pour faire napper les boulettes
Arrêter le mode dorer, passer en mode mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
...
Pour un goût plus fort, on peu faire mariner les boulettes dans la préparation

Nombre de couverts 1
Prêt en : 40 Minutes
Type de recette : Plats
Ingredient : boulette