Boeuf en Daube

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Boeuf en Daube

Publié le 6 décembre 2016 | Dans | Par |
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    • Temps de Préparation
    • Minutes
    • Temps de Cuisson
    • Minutes
    • Quantité
    • 500 g de bourguignon
    • Niveau de difficulté

Note de la Recette

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Ingredients

  • Oignons
  • Vin rouge
  • Carottes
  • Olives noires
  • 1 kub or (ou bouillon)
  • Pommes de terre (j'en ai mis 8 moyennes)
  • Sel, poivre, ail, bouquet garni. Beurre.

Instructions

  • 1. Couper le boeuf en tranche de 3/4 cm environ et le faire mariner toute une nuit avec une bouteille de vin rouge, bouquet garni et ail..
  • 2. Mettre le cookeo en mode dorer avec un peu de beurre et les oignons, ajouter la viande égouttée.
  • 3. Fariner les morceaux de viande
  • 4. Ajouter les carottes et dorer encore un peu tout en remuant
  • 5. Verser la marinade et le kub or
  • 6. Ajouter les olives noires
  • 7. Saler poivrer
  • 8. Cuire sous pression (cuisson rapide) 30 mn
  • 9. Puis ajouter les pommes de terre (coupées en 4)
  • 10. Remettre sous pression 10 mn
  • 11. Si sauce un peu trop liquide (n'hésitez pas à mettre un peu de maïzena et de laisser en maintien au chaud)
  • 12. Bon appétit !!

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