Saint-Jacques sauce au safran
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- Temps de Préparation
- Minutes
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- Temps de Cuisson
- Minutes
- Niveau de difficulté Facile
Ingredients
- 200 g de riz
- 1 cube de bouillon
- 300 g de noix de Saint-Jacques (décongelées)
- 1 dose de 0,1 g de safran
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 50 g de beurre demi-sel
- Sel, poivre
Instructions
- 1. Versez le riz dans la cuve , ajoutez 400 ml d’eau avec le cube de bouillon
- 2. Faites cuire sous pression 10 mn
- 3. Ajoutez du beurre
- 4. Salez, poivrez, mettez de côté au chaud
- 5. Dans une casserole, chauffez la crème
- 6. Sortez du feu puis ajoutez le safran
- 7. Bien mélanger et laisser infuser
- 8. Faites fondre le beurre dans la cuve vidée et nettoyée, en mode dorer
- 9. Snackez vos Saint-Jacques 4 minutes de chaque côté
- 10. Réchauffez la sauce
- 11. Répartissez dans des ramequins le riz, la sauce et les Saint-Jacques
- 12. Servez
- Nombre de couverts 4
- Prêt en : 38 Minutes
- Type de RecettePlats
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