Instructions

• 1. Étalez la pâte feuilletée, coupez-la en deux
• 2. Reformez 2 cercles avec les 2 parties de pâtes pour qu’ils rentrent dans un moule (moule à charnière pour mou)
• 3. Garnissez le moule avec un rond de pâte
• 4. Piquez le fond avec une fourchette
• 5. Réservez un peu de graisse de du confit de canard pour les champignons
• 6. Faites revenir la cuisse de canard dans la cuve en mode dorer
• 7. Ajoutez un peu d’eau, puis faire cuire 2 minutes sous pression
• 8. Laissez tiédir, ôtez la peau et effilochez la chair
• 9. Nettoyez les champignons, émincez-les
• 10. Faites-les revenir dans la cuve en mode dorer dans le reste de graisse de canard pendant 5 minutes
• 11. Ajoutez la chair de canard et la crème
• 12. Salez, poivrez, mélangez
• 13. Répartissez le contenu de la cuve sur la pâte feuilletée
• 14. Recouvrez avec le second cercle de pâte feuilletée
• 15. Soudez bien les bords
• 16. Faites une petite incision sur le dessus et glissez une cheminée en papier d’aluminium dedans
• 17. Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau (pour moi du lait)
• 18. Enfournez pour 30 minutes dans le Cake Factory en P6 à 240°C
• 19. (Au four préchauffé 40 minutes à 200°C
• 20. À déguster bien chaud

• Nombre de couverts 3
• Prêt en : 45 Minutes
• Type de RecettePlats